17. 蛋黄酥

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陆承带人赶到时，无意听见两人的对话。

他回头使了个眼神，杜远便明白刚才听到的话，要全部烂在肚子里。

梅嫣仿若被一道雷电劈中，心中震撼，从来没有人对她说过这样的话。

宋荔非但不嫌她脏，还会像以前一样喊她巧儿。

这样的发现，让梅嫣心中激荡，恨不得把一颗心掏出来给出去。

余光发现有人朝她们靠近了来，望见对方一行人着巡捕服，梅嫣忙用眼神示意。

宋荔不解，顺着梅嫣的视线，对上一双透亮的乌眸，眼中似有一闪而过未来得及收敛的情绪。

陆承的视线在她面上定格了瞬，移至身侧的梅嫣：“那日姚大榜与你在房中可有异样举止，或是给了你什么？”

这话一出，梅嫣小脸白惨惨。

恩客和粉头同在一间房内，就算梅嫣辩解自己和姚大榜还没发生什么，恐怕也无人听信。

她是个风尘女子，按理说早已认命，这时候不该矫情，可偏偏梅嫣羞耻得浑身发抖。

尤其是在大庭广众之下，被人不留情面诘问，仿佛周围的人都在对她指指点点。

见梅嫣脸色不好，宋荔显然跟她想到了，于是轻轻握住对方冰凉的手，鼓足了勇气：“梅嫣与姚大榜并不认识，敢问陆捕头，是发生了什么事情吗？”

陆承的目光随着她的动作，落在两人牵着的手，隐隐有将对方护在身后的架势。

心里纳罕，她不是很怕他吗，竟会为了别人出头？

她的声音清晰如溪水轻击石壁，陆承觉得很是悦耳，刻意柔和了面部线条：“我的下属们将姚大榜身上和住处搜了个遍，发现丢失了一物，与案情有关，必须寻到。”

原来是这样啊，宋荔提着的一颗心放回肚子里，看向梅嫣。

既然不是询问私密，梅嫣也不做那套羞耻矫情，脱口而出：“没什么异样，那日我们刚饮了酒，就见捕快踢开房门，冲进屋里……”

“不对。”梅嫣一顿，歪头想了想，将头上的金钗拔下：“那日姚大榜将这根钗子，簪进了我的发髻。”

接过金钗，不知他怎么捣鼓，竟拆了开来，里头是一把可收缩的钥匙。

找到了。

陆承面露喜色，带队离开。

走出几步，他突然停下，朝宋荔的方向看了眼。

见她低眸垂脸，便大步离开。

宋荔心里猜测着，上回芦苇荡的事儿，可能跟姚大榜脱不开关系。

好在事情了结，之后陆捕头应该不会经常出现在自己身边，老盯着她，怕她泄露秘密了。

天色将晚，两人逛完一圈市集，心情畅快许多，打道回府。

回春风楼路上，宋荔又买了若干面粉，一道带回去。

入夏后，鱼片粥的生意不如从前好了，她决定改做别的小吃。

吃过宵夜，宋荔把买来的面粉，添了清水和面，揉成面团后，放到一盆清水里进行洗面。

像揉搓衣裙一样的动作，洗面的过程中，盆里的清水逐渐浑浊，呈现奶白色，面团内的小分子颗粒融入到清水，剩下的蛋白质留在米黄色的面筋团。

洗好的面浆水和面筋团，倒入干净木桶，用草盖覆住，吊在水井里湃着，防止天气炎热变质。

做好这些，宋荔摸着黑回到住处。

这会儿大家已经睡下，她轻手轻脚爬上大通铺。

因为长期生物闹钟的惯性，听见公鸡打鸣，她立马睁开眼，掀被下床。

从水井里拉拔出木桶，倒出上面一层清水，用勺子舀来沉淀后的面浆，给模具里刷一遍油，上锅隔水蒸熟，放到井水中冷却，揭开Q弹弹的凉皮……

不断重复这样的操作，等待蒸熟的过程中，她顺便调好了料汁，切出细细的翠黄瓜丝，芜荽，焯水的豆芽，等所有凉皮蒸好，天色已经大亮。

匆匆赶到东市，木湘湘关心说：“今天怎么来得这么晚，刚才好几个人问你的鱼片粥？”

宋荔用袖子擦擦额头的汗珠子：“不卖鱼片粥了，我今天做了凉皮，没把握好时间，所以来晚了。”

木湘湘见她揭开木桶，取出一沓晶莹剔透的皮子，有点像冬日的鱼冻，又有点类似水晶肴蹄上的一层透明卤冻子。

将软糯糯的凉皮切成长条，拌上黄瓜丝、芜荽、豆芽，加上两勺料汁，用筷子搅拌了开来，晶莹剔透的凉皮表面覆盖着一层酱红料汁儿，瞧着鲜红油亮，似乎很有食欲。

宋荔蹲在木桶边吃凉皮，顺便给自己招揽顾客。

因为还要攒钱赎身，不好免费送凉皮给木湘湘尝鲜。

木湘湘没觉得什么，时下大家手头比较拮据，一文钱恨不得掰成两半花，矜矜业业省吃俭用，勉强维持生计，她也舍不得送宋荔吃血粉羹啊！

“哟，小宋啊，刚看到你来，今天来这么晚？”

才挑一筷子凉皮，被宋荔嗦到嘴巴里，就等来了今天的第一位顾客，也是她鱼片粥摊的老顾客。

隔着一段距离，董朴道：“还是老样子，给我来碗鱼片粥。”

宋荔忙起身：“董先生，现在天气热了，我不卖鱼片粥，改卖凉皮。先生要来一碗尝尝吗，很清爽的。”

董朴听说过凉皮，流行于关中地区，他有个陕西学生就好这一口，总是跟他念叨，勾起了好奇：“行，来一碗尝尝。”

眼见宋荔切好凉皮，放上黄瓜丝、豆芽，一勺料汁，一勺蒜泥汁儿，又问他吃不吃芜荽？

董先生不喜欢芜荽的气味，连忙摇头：“不要芜荽，一股臭虫味道。”

宋荔笑笑，把拌好的凉皮递去。

董朴低头看向木桶上的牌子，价格比鱼片粥贵了1文钱，要5文钱。

递去五个铜板，董朴蹲在她递来的小马扎坐着。

老是让顾客问别的摊贩借用小马扎，宋荔怪不好意思的，这次出门从后院带来几只。

董朴一掀衣摆，坐着小马扎，捧着粗瓷碗，嗦面条似的吸溜一口，被凉皮柔软劲道又弹牙的口感惊住。

好爽滑！

酸甜口，一丝丝川椒的麻辣，配着浓香稠糊的芝麻酱，裹满了料汁麻酱的凉皮，快把董朴给香迷糊了。

凉皮具有一定厚度，嚼着很有韧劲儿。

蒜泥的辛香味浓重，脆生生的黄瓜丝清爽又解辣。

一碗凉皮下肚，清清爽爽，一扫燥热天气的烦闷。

真不错。

董朴吃得心满意足，他吃凉皮的时间里，陆陆续续又来了几位宋荔摊上的常客，有的专程来买鱼片粥，见她改卖凉皮，也愿意花5个铜板尝鲜。

也有顾客觉得加了鱼片的粥食，才卖4文，这一碗凉皮不见半点荤腥，倒要卖5文，觉得贵了点，一犹豫，还不如吃碗猪骨面，或是血粉羹，去了别的摊贩那儿。

宋荔也不着急，出来摆摊要守着，要靠回头客。

凉皮是用精细白面揉出来的，上个月面粉售价28文，这月涨价至33文，一斤面粉，出两斤多的凉皮，最多能做出十碗的量。

十碗凉皮共50文，除开面粉成本33文，还剩17文，配菜黄瓜丝、豆芽这些

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