《随机摆摊，全网爆红通缉[美食]》小说免费阅读 171shu.cc
景婳可以肯定，眼前的男生误会了什么。
她否认三连：“不是，没有，别瞎说。”
又很好奇：“你说的是什么任务？”
李城本是差不多相信了景婳的否认。
但景婳的追问，又让他偏向相信起自己的推断没有错，只是对方不方便承认。
要不然怎么会追问？
肯定是怕自己泄露信息啊。
所以，他一脸坚定正气：“放心，我都懂。”
景婳：……
“我不懂！”
李城眨眨眼。
今天出门前，他刚刷了一些小视频。
比如某位摊煎饼的老板动作十分不熟练，比如某位卖水果的老板娘拿着对讲机目光警惕看周围，网友玩梗是在执行任务。
他看的时候哈哈几声，一笑而过。
没想到，他居然遇到了现实版的执行任务？！
这个摆摊老板出现得突兀，气质独特端正，看上去就不是一个正经老板。
咳咳，不是坏话。
就是吧，对方眼神清正，一脸英气，和摆摊不太搭。
而且，最近他也看到附近治安宣传，有个小偷犯罪团伙活跃在这个区，广大市民要提高警惕。
所以，肯定是上面钓鱼执法！
李城一番推断猛如虎，直接干翻二百五。
景婳听对方娓娓道来，要不是她是本人，差点就信了！
“哥，真的，你别去博物馆工作，你去当编剧吧！”
李城羞涩一笑：“你怎么知道我曾经的梦想？”
景婳：……
李城揉揉脸，恢复正常神态。
他当然知道景婳那是否认。
可他还是不死心。
“你没骗我？放心，我是良好市民，不是坏人，不会泄露的。”
景婳就差举双手发誓了。
“真不是。”
长得太有正义感也不是她能决定的。
事实胜于雄辩，
景婳决定，露一手。
用技术说明她的职业。
她也不知道按下系统的【刀工练习】按键会发生什么，但箭在弦上，不得不发。
总归系统是帮她练习刀功，肯定不会害她，至少比她刚才用匕首的表现要好。
面前这男生太异想天开了，她得给一个说服力充足的证明。
不然误会大发了！
她可不能冒充官方人员，她是良好市民！
景婳一咬牙，用意念按下【刀工练习】按键。
神奇的事情发生了。
原本生涩的切菜动作，忽然变得娴熟稳健，跟上了发条似的。
李城看到的情形是——景婳的眼神一下子变了！
她眼神专注，聚精会神低头切菜。
好像案板就是她的全世界，周遭一切包括他这个人，都干扰不了她。
景婳正是进入了这样一种玄妙的状态。
她只看到眼前的匕首和红萝卜。明明速度不慢，可在她眼里，一切都是慢动作。
她可以仔细地感受到握住匕首切菜的力度、角度和速度。
系统真给力！
景婳切了五分钟，按下暂停键，看向李城。
表情意思不言而喻：看到没有？这就是实力！
李城目瞪口呆。
而李城旁边，还站了几个目睹全程还不敢置信的小摊贩。
看来她刚才的自证效果很好。
李城缓冲了一会儿，竖起大拇指：“我看岔眼了。”
人家还真是厨子，而且这刀工，这气势，年纪轻轻就是个大厨吧？
卖棉花糖的王叔不由赞叹：“姑娘，你这刀功了不得啊！从小练起来的吧？怎么出来摆摊了？”
出门在外，身份是自己给的。
景婳叹了口气，道：“家里的长辈让我出来经历一下社会的毒打。”
系统教了她那么多东西，怎么就不是家里的长辈了？
必须是！
李城仿佛get到了什么，兴奋道：“我懂了，就跟修仙小说里，宗师总会让下面的弟子出来历练一番。”
几个摊主恍然大悟。
“啊，对，没错。”
“我也看过修仙小说，还真是这样……”
几人七嘴八舌讨论起修仙来。
景婳：……大家的精神世界都挺丰富。
不过，很快，他们的讨论就被打断了。
因为散发出来的味道，太香了！
蓝红火焰上，铁锅翻炒红橙红、青绿、黒褐、轻黄的时蔬肉菌，这正是景婳做的鱼香肉丝。
她一手拿勺，一手拿锅，左右协调，娴熟配合，瞳孔中映着火光。
在李城眼中，景婳仿佛是古希腊掌管小炒的神。
她目光专注，宛如进行最严谨的实验。
一碗清亮的褐色酱汁，顺时针转圈往锅里倒，看客半点不敢质疑她的手法。
火蛇噌地往上蹿，就似最伟大的实验成功了一般，看得人心头一下子火热起来。
醋香味飘散，将酱香味包裹其中。
最后，她潇洒地撒下葱段，大火爆炒几下，利落出锅装盘。
喷香的鱼香肉丝完成了！
李城上前几步，更加近距离地看到了新鲜出炉的菜。
裹着芡汁的肉段、木耳、胡萝卜、罗汉笋、葱段似乎闪着晶莹的光，看上去you人可口。
李城一下子就饿了。
他现在十分、非常、超级相信景婳绝对不是卧底执行任务！
“老板，给我来一份！”
景婳看了眼刚上手的土豆：“我打算醋溜土豆丝和鱼香肉丝一起卖的，一份十三块，加饭十五块。”
她的盒子不大，中间划分开，可以装两种菜，不串味。
这个价格和份量是匹配的，她自己不会亏，买的人也能接受。
赚大钱的想法没有，就是赚点小钱，顺便完成任务。
“不，不用，”李城迫不及待想要吃眼前的菜，“你单独卖吧，反正一盒十三块，里面装什么都行。”
几个小摊贩都围了过来，纷纷附和。
“对对对，只吃鱼香肉丝就行。”
“我也要一份，加饭。”
他们平时摆摊，中午要不就是点便宜的外卖，要不就是自己带。
景婳这价格公道，还是新鲜出炉的，看上去很好吃！
最重要的还是好吃。
他们可想尝尝了。
景婳估量了下，这么一盘鱼香肉丝，应该够他们几个。
“行，我给你们装饭盒里。”
香味的威力比想象中要大，公园里好些人都闻到了，不乏有人过来看热闹。
景婳给李城和几个摊主装了盒饭，一盘正好卖光了。
“老板，给我来一份，。”
李城走开，景婳这才看到后面还有人排队。
一位五十来岁的阿姨牵着一个穿公主裙的小女孩走过来。
景婳展示了下盘子，“不好意思，暂时没了，您想要的话需要等一会儿。”
阿姨的目光落在盘子上，看了眼，十分好说话。
“那我等。”应得十分干脆。
景婳：“行。”
没想到这么受欢迎！
脑中闪过这个念头，景婳飞快按下系统的【刀工练习】按键，心无旁骛开始切土豆。
与此同时。
李城和几个刚认识的摊主一拿到盒饭，就迫不及待开吃。
里脊肉滑嫩紧实，黑木耳和一点点罗汉笋则是爽脆，胡萝卜丝自带一股清新的甜，和醋酸恰到好处地融洽相处。
酱香浓郁，酸甜可口，简直是下饭神器。
不知不觉，几人自动围成了一个圈蹲着吃盒饭，比吃席还香。
卖棉花糖的大叔姓王，小时候家里穷，吃饭习惯了抢，这会儿碰到好吃的饭菜，几口下去就没了，也不知道嘴巴怎么可以长得那么大。
王大叔摸摸肚子，感觉跟没吃似的，“还想吃。”
不光是他一个人这么觉得，几个摊主都是能吃的，默默对视一眼，决定今天放纵一下，再吃一份。
所以，都排队去了。
反正他们自己的摊子就在眼皮子底下，有人买东西几步就能过去。
吃得最慢的是李城，他自然也是不甘落后，即便是还没吃完，也要捧着盒饭排队。
他踮起脚看了看，“要炒土豆丝啊？下一份要不换成土豆丝儿？”
水盆里装满了粗细几乎一样的土豆丝儿。
他对景婳的厨艺非常有信心，觉得土豆丝儿肯定也很好吃。
王大叔舔唇，回味道：“肯定鱼香肉丝更下饭。”
“人家老板有手艺，土豆丝肯定也好吃！”
“那我一种要一半！”
明明离开卖还需要一段时间，几人却讨论得热火朝天，跟下一秒就要抢似的。
站在最前面排队的丛阿姨听着都笑了。
她是闻到菜香味才过来的。一看，居然是卖盒饭，还是现炒的。
本来是凑热闹，可老板的手艺是真好啊。
那群人买的鱼香肉丝盒饭，味道绝了。
她特地看了，装鱼香肉丝的盘子里见油不见芡，这说明，芡汁都挂在了菜上，这都是技术。
别看人家姑娘年轻，但手艺老到。
切菜也是，她一直看着呢，亲眼见老板的手跟无影手似的，一直切切切，就没停下来过。
切出来的土豆丝儿根根分明，又细又能立起来。
她做菜也不差，知道切成四方形而且能立起来的土豆丝儿炒出来才会脆爽。
只看刀功，老板就过关。
最重要的是，小摊卫生很好，处处干净，没有污渍，老板也讲究，戴着透明口罩，戴了手套。
“您买了是自己吃，还是小孩儿也要吃？”
丛阿姨闻声抬头。
“问我？”她诧异。
景婳点头。
丛阿姨心里咯噔一下。
听说有些摊主比较“良心”，见到孕妇，用的食材和油盐调味料甚至是锅都得换一下。
她不会看走眼了吧？难不成这个小摊也是因人而异？
幸好，下一句，人家老板给了解释。
“要是小孩儿吃，我就不放辣。”
丛阿姨松了口气，自己想多了。
她忙道：“正常放就行，我回去可以给她涮涮水。”
谁知，小女孩眨巴着大眼睛，加入谈话：“我能吃辣哒！”
似乎是为了证明自己真的能吃辣，她特别笃定地点点头。
景婳的心都被萌化了！
好可爱！
丛阿姨安抚自家小孩：“对对对，我们家可可能吃辣。”才怪。
但她从来不会为了孩子而委屈自己。都这把年纪了，还不得吃到最够味儿的菜？
孙女吃的，她可以自己做。
“老板，你就按你平常做的就行。”
既然食客都这样说了，景婳就不用顾及什么。
想了想，保险起见，她又多问了一句：“没有对蔬菜之类过敏的吧？”
孩子金贵，不能冒险。
“没有没有。”丛阿姨没有半点不耐烦，只觉心里熨帖得很。
这老板细心啊。
她更加欣赏了。
景婳先炒土豆丝儿。
土豆丝是她最先开始切的，可以留出更多的时间洗去淀粉，这样炒出来的土豆丝儿更爽脆。
土豆丝儿焯水至半透明，捞出放进凉水。
接着，锅里放油，放干辣椒，再放入滤过水后的土豆丝儿。
既然是醋溜，那醋肯定是必不可少的。
李爷爷的醋很醇，一勺舀起，将醋从锅边浇下去。
“呲！”
声音响起，醋香激发。
再用同样的手法从锅边浇下酱油，空气中的香味更加多元复合。
接着就是抓紧时间快速爆炒，尽量让每一根土豆丝儿都沾上醋和酱油。
锅铲翻动土豆丝儿，发出“唰唰”的声音，自带节奏。
趁着空档，景婳放入盐、糖、葱段，继续大火翻炒。灶火从锅上蹿起，几下后，土豆丝出锅。
有葱花和红干辣椒的点缀，黄色的土豆丝也多了几分明艳。
热气腾腾的食物总是特别夺人眼球。
景婳没忍住，自己夹了一筷子，咬出“嚓嚓”的脆响。
土豆丝带的醋味不是死酸味，而是像活过来似的，在嘴里横冲直撞，沁满酸香。
“老板，你这是犯规啊，怎么自己先吃了！”有个卖小孩玩具的年轻摊主嚷嚷道。
太馋了！
景婳嘿嘿一笑：“厨子不偷，五谷不收。”
几人发出善意的笑声。
“等我炒完鱼香肉丝你们再买，很快的。”景婳手里动作不停。
摊主们吃过了鱼香肉丝，很期待，愿意等。
丛阿姨没吃过，刚才别人吃的时候，鱼香肉丝的香味直往她鼻子里钻，她早就想尝了，当然也愿意等。
猪里脊肉码在碟子里，肉丝切得又细又整齐。
方法不难，先片出来，排列好，沾水顶刀切，切出来跟火柴棍差不多粗细。
鱼香肉丝的做法很多，各地做法都不一样。
景婳决定这次换个味道。
肉丝撒上胡椒、盐等调味料，再放蛋清、酱油、淀粉，最后封油，这样腌一下，做出来的肉丝特别嫩。
肉稍微过一下油，待用。
调料是葱姜、糖、醋、酱油、淀粉，调出来的味道咸淡合适，就差不多了。
木耳可以直接泡在调料里，这样可以更入味。
豆瓣酱和辣椒酱弄好，这个辣椒准备来说是鱼香泡辣椒，里面有鱼味。
景婳十分想给昨天的自己点一个赞。
昨天她在市场买了好多来自各地的调味料，现在各种调料都不缺。
锅热倒油，豆瓣酱辣椒酱和热油一接触，宛如一见钟情陷入热恋，味道香得一批，比恋爱的酸臭味还有存在感。
里脊肉倒下去，翻炒几下，再倒入笋，这次她没放胡萝卜。
泡在调味料的木耳丝放下去，后面的调味料再分两次倒入锅，为的是能更入味，充满利用好每一滴料汁，确保每一样食材都有味儿。
火温一直很顶，这样料汁才能充分熟透，更香。
最后，料汁变得浓稠，挂在食材上，每一样食材都与其他食材黏连，就完成了！
景婳顶着大家虎视眈眈的目光装盘。
一整盘鱼香肉丝，虽然有各色食材，但整体却给人一种微红的感觉，和谐统一，这是酱料和调料共同晕染的结果。
李城嗅嗅，道：“这个香味和刚才那一锅有点不一样。”
景婳夸道：“鼻子挺灵。”
她解释道：“这次做法不一样。”
有个不懂做菜的摊主道：“都是鱼香肉丝，还能不一样？”
景婳没有半点不耐烦，道：“盐都有加碘盐不加碘盐，按产地分类，又有海盐湖盐井盐等等。”
她骄傲道：“咱们华夏地大物博，人才辈出，厨艺传承很好。对于吃，咱们是认真的。八大菜系，还有这八大菜系之外，各种美味好菜层出不穷。”
“各地的口味不一样。一个鱼香肉丝也能弄出花儿来。这就是咱们的优势。”
景婳个人觉得，所谓的正宗很好，不过，创新的也不差，她更喜欢海纳百川，博采众长，取长补短。
美不美味，交给食客来批判。
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