15. 清明日

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气清景明、万物皆显。

春分后十五日,斗指乙,则清明节气至。清明前后,总是细雨纷纷,夜幕下的巫溪云烟萦绕,如丝如缕,仿若一幅上好的水墨丹青画。

也不知是谁起意,总之在小满的哀求之下,张衡与伍愉安二人决意共制青团,以寄哀思。九娘子推说自己困了,凤妹也还未归,小满与娇娇等众童倒颇为兴致盎然,一个个洗干净了双手,与张衡、伍愉安一道来了后厨。

张衡与伍愉安撩起衣袖,两人日前手腕上的字这几日已逐渐消减,只是还留有几道疤痕。幸好两人正在将备好的艾叶一一挑选,小满与娇娇众童还以为是不小心沾染上去,只惊呼了一两声,而后便作罢了。

伍愉安与张衡虽知事情未败露,但却十分心虚。两人一道拣选艾叶时,双手差点碰在了一起,伍愉安便赶紧分工道:“我去筛糯米粉。”

张衡只取那鲜嫩翠绿者,置于石臼之中。他手持石杵,细细研磨,那艾叶本是山间野趣,经他手,却似化作点点翠绿,散发出淡淡的清香,沁人心脾。伍愉安则在一旁,筛着糯米粉,手法娴熟。

小满与娇娇等众童,亦不甘示弱,嬉笑间,亦不忘将准备好的馅料一一摆放整齐。豆沙、莲蓉、芝麻,五彩斑斓,香甜诱人,为这清明之夜增添了几分童趣与欢乐。

张衡想伍愉安是南边人,吃惯了咸口,虽然手边没有什么芽菜之类的,但咸鸭蛋却是家家都有的,因此指挥着小满等人又弄了咸鸭蛋馅。

待艾叶磨成细粉,张衡将其与糯米粉混合,加入适量清水。他双手轻揉,那粉团在他手中逐渐变得光滑而有弹性。伍愉安则取小块面团,置于掌心,轻轻按压,形成一个小窝,然后放入馅料,再用手心慢慢合拢,揉成圆球状。那青团在他手中,仿佛有了生命,圆润可爱,惹人喜爱。

小满与娇娇等众童见状,亦纷纷效仿。他们虽手法略显笨拙,但那份认真与热情,却让人心生欢喜。一时间,堂前欢声笑语,青团的香气与孩子们的嬉笑声交织在一起,构成了一幅温馨和谐的画面。

青团制成后,便放入蒸笼之中,以慢火蒸煮。蒸汽腾腾间,青团的香气四溢,弥漫在整个堂前。那香气带着春天的气息,带着艾叶的清香和馅料的甜香,让人心旷神怡。

终于,青团出锅,张衡小心翼翼地将其取出,置于盘中。那青团碧绿如玉,圆润可爱,散发着诱人的香气。众人围坐在廊下品尝,看着细雨如丝,月儿弯弯,口中香甜,心中却是满满的温暖。

现下,她们都算是有个安身之地了。

这一忙活竟已到了入定,此时,孩童们各个都东倒西歪,伍愉安与张衡只好一个个将他们或抱,或拉着,送到了屋内。最后,张衡背起了小满,离开了伍家小院。

此夜,细雨依旧,但伍家小院却是一片欢声笑语。青团虽小,却承载着众人的情感与记忆。

清明一大早,巫溪便忙活了起来。家家户户都前去祭祀扫墓,九娘子和凤妹也一早回了各家,这一日,就只数伍家小院里的人最为清闲。她们一个个父母皆不葬在巫溪,哪里会有什么先人可去祭祀呢!伍愉安的亲娘虽是巫溪人,但她向来不敬那父不慈家族不睦之辈,是以,伍愉安也不愿去做亲娘都讨厌之事。

既然无事,伍愉安便带着娇娇等在后厨忙活起来,一同制作清明的节气美食。

伍愉安先取来新鲜的青蒿,洗净后细细切碎,与糯米粉混合搅拌,加入适量的清水揉成面团。他边揉边向娇娇等人解释:“青蒿有独特的清香,与糯米粉结合,便制成了蒿饼的皮。”随后,他将豆沙、芝麻等馅料准备好,让娇娇等孩童动手包馅。孩子们小心翼翼地取一团面团,压扁后放上馅料,再轻轻封口,揉成圆形。伍愉安则在一旁指导,不时地帮衬着,给予鼓舞。

接着,她们开始制作馓子。伍愉安将面粉揉成条状,切成小段,每段再搓成细长的面条。她示范着将面条绕成螺旋状,放入热油中炸至金黄酥脆。娇娇等人看得津津有味,纷纷效仿,虽然初次尝试,但他们的馓子也逐渐有了模样。

随后,他们又制作了夹心饼。伍愉安将两张薄饼夹上豆沙或莲蓉,轻轻按压,再用刀切成小块。清明粽则是用粽叶包裹糯米和各种馅料,扎紧后放入锅中蒸煮。清明粿则是用糯米粉和艾草汁制成,口感软糯,带有淡淡的艾草香。

馍糍的制作相对简单,只需将糯米粉和成团,放入蒸笼中蒸熟,取出后撒上芝麻和糖即可。清明粑则是用糯米粉和豆沙等馅料制成,形状扁平,口感香甜。干粥则是将各种杂粮混合煮成粥,再加入红枣、桂圆等干果,既营养又美味。

整个过程中,伍愉安耐心指导,娇娇等孩童也兴致勃勃,她们边玩边吃。当所有的美食制作完成,摆满了整个桌子时,她们也早就吃饱了。

这时,凤妹和九娘子也先后回到了伍家小院。九娘子帮着伍愉安将这些美食装到食盒中去,伍愉安要带着这群孩子去见老太爷和太奶奶。凤妹眼神躲闪,但处处瞧着伍愉安的眼色。

等到众人要出去之时,凤妹向九娘子投去了救助的目光。九娘子叹了一口气,带着娇娇等孩童先行出门。

“姑娘,我们错了,还请姑娘给条活路,我这条贱命死不足惜,但青哥,青哥是无辜的呀!”凤妹说着眼泪就夺眶而出。

伍愉安将手中茶盏直接摔向了地面,满脸冷意的说道:“我最讨厌别人以弱凌强,你将好一大冠帽硬扣在我的头上,我这幅弱身板,实在是撑不起你们的身家性命。”

凤妹“噗通”一声跪了下来,抱住了伍愉安的腿脚,好生可怜的说道:“姑娘,凤妹是蠢笨的,若是言语说错了,姑娘请责罚。”

伍愉安叹了一口气,拽起了凤妹,拿着帕子替凤妹擦了擦

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